第123章 锅塌黄鱼（第三更）（第2 / 4页）

冯正明见时机差不多，扭头让两人轻声一点。

接着三个人一起看着李辉东，突然来了一招大翻勺。

锅里煎制的大黄鱼，直接在锅里就翻了个个。

看到这一幕，让张磊和杨鹏吃惊不已。

跟着师父这么久，看过师父不少做菜的过程。

冯正明把糊搅匀的同时，李辉东也已经把锅润好。

把腌制黄鱼的葱姜丝清理掉，再把鱼身上的水给擦干。

先向鱼身里外都拍上一些面粉，这样再把冯正明搅匀的糊涂抹在表面。

锅中加葱油，稍微要多一些油。

接着大师兄提着鱼慢慢下锅。

今天这种大翻勺，张磊和杨鹏也不是没见过。

但是今天这条鱼比较大，平铺在锅里，要大翻勺还是有一定难度，尤其是锅里还有煎鱼的油。

李辉东非常稳健，没有丝毫犹豫迟疑，很利落来了一个大翻勺。

大翻勺后，把另一面也给煎一煎。

临出锅前，李辉东竟然又大翻勺一次，确认另一面是不是已经煎好。

冯正明看到大师兄把鱼下锅，马上伸手帮忙把液化气灶的火调小。

煎制的过程中，一定要全程小火，还需要注意不能把表面糊给煎糊了。

李辉东端起锅，很小心移动着锅，让煎制的一面尽量受热均匀。

冯正明看着大师兄慢慢煎制，目光中透出一丝期待。

这个时候，张磊和杨鹏上了菜回来。