第二百零一章一路同行（第2 / 2页）

“当然既然提起了回锅肉，那有一样东西也是同样不得不提起的东西，那就是郫县豆瓣，因为郫县豆瓣的出现，回锅肉的口感和品质得以大大的提升，最后更是将回锅肉推上了川菜的首席之位。”

“亲爱的，你了解的好多啊？”吴颖满脸好奇的说道，似乎对于常笑的博学感到十分的崇拜。

“还可以吧对此，我之前可是做过很多功课的，不然我也不会了解的这么多。”常笑语气谦逊的说道，这并不是什么可以值得骄傲的事情。

“亲爱的，我现在开始变得越来越崇拜你了，我现在已经无法想象没有你的生活，日子该怎样的生活下去了。”吴颖的一双眼睛里满是闪亮的小星星。

“不至于吧，我还没有那么优秀吧？”常笑谦虚的说道，但是他的心里却也十分的受用，毕竟每一个人都是爱听好话的。

点完菜，便只剩下等待了。

而这一次，由于吴颖的存在，那服务员便识趣的主动的撤出了包厢。

“亲爱的，不知道这一次点的菜，你满意不满意？”吴颖期待的看着常笑，等待着他的回答。

“满意，这两道菜也是我想要点的”

“那这么说来，我们还真是心有灵犀一点通啊真是有默契啊”吴颖稍显兴奋的说道。

“那我们在讲讲关于东坡肘子的故事吧”常笑的眼中露出一丝思索之色，似乎在回忆着脑海中储存的资料。

“关于这东坡肘子的传说倒是有不少，不过都是偏向于故事性更多一些，听听就好，不要太过于当真。”

“传说中苏东坡曾到过江西永修一带，并且还在当时，为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地请他留下来一起吃饭。”

“当时的乡村美景不由得陶醉了苏东坡，令他不禁兴之所至，抒发感情般的吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。此时，这一句诗正在被灶间做饭的农夫听了，还私以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉呢？——“和草整煮透心香”，于是他赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，不料这样煮出来的肉还真是别有一番风味”

“呃，算是吧”常笑看着兴奋的吴颖，他实在是不忍心过分的打击人家，毕竟那样子也不是太好不是吗？

“亲爱的，我听说每一道菜后，其实都有一个故事，不知道这回锅肉与东坡肘子可有什么故事吗？如果有的话，你愿不愿意为我讲一讲呢？”吴颖脸上带着浓浓的期盼，那是一种令人为之着迷的感觉。

“当然”常笑肯定的点了点头，也不知道他是回答了哪个问题，是前一个，还是后一个，还是两个一起都回答了，然而，他的思绪却是慢慢的飘去，嘴角勾勒出一丝小弧度。

“传说中，回锅肉起源于清代的末期，是由一位担任翰林的凌姓官员偶然间发明出来的，然而事实上，却有很多其他的资料可以否定这一传说，其实回锅肉的源头最早是可以追溯到北宋的，最初起源于东坡区的张坎，发展到明代时，基本上就已经成型。”

“不过，也有一部分人猜测宋朝爆肉与回锅肉可能是相同的一种东西，这一点仅仅只是猜测，还没有具体的成果，但是明朝时的油爆猪则基本上与回锅肉相同，因为其清晰地呈现出了回锅肉所有的基本特征。”