第六十四章你在侮辱我们（第2 / 2页）

“入烤箱之前用刀在表面划几下，不然酥皮受热膨胀后会爆出口子来影响外观牛排入烤箱，分钟，至酥皮表面金黄酥脆静置10-15分钟再切开食用。烤好的牛排肉的断面呈粉红色。”常笑慢慢的说道，每一个字符每一个音节都清晰的落入了李明志的耳朵中，让他的脸色变得难看无比。

“李先生，这里惠灵顿牛排不但火候掌握的不到位，而且材料方面也不是很全，就是最重要的牛内脊也变成了普通的牛里脊，切开后牛排断面为深红色，并没有标准的粉红色出现，而且香气中还有着一丝淡淡的焦糊味，显然毫无疑问这道惠灵顿牛排是失败的不能再失败的作品，你请我们吃这样的惠灵顿牛排分明就是在侮辱我们”常笑一脸气愤之色的说道，而他身边的纪瑶也配合的站在了他的身边，紧紧地握住他的手，脸上露出一副冷若冰霜的表情。

李明志脸色铁青的看着常笑，他再也不敢小看常笑了，此刻他连一句反驳的话都说不出来，心里郁闷的想要吐血，在纪瑶面前的形象算是完全的毁了，最重要的是，他竟然被他眼里的蝼蚁**裸的打脸了，很痛，痛得他想立刻大哭一场

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常笑突然脸色变得十分的严肃，对于李明志淡淡的说道：“李先生，我之前就说过我与瑶瑶对于食物的要求很挑剔吧？”

“对，没错”李明志点了点头，他不知道常笑为什么会说这话，但是他心里对于这家餐厅的手艺可是十分自信的。

“啊？我之前以为李先生是真心想请客的，没想到却是在故意的侮辱我们两人，如果说你的品味就只有这个层次的话，那我实在是太佩服你了，就这样你还敢称自己是上流社会的人，那你也太给上流社会的人丢脸了吧”常笑连珠炮式的说了一堆，让李明志都有点蒙圈的节奏。

“常笑，你可不能信口开河的胡说，不然的话，就算是我大人有大量放过你，可是这餐厅的老板也不会放过你的”李明志淡淡的说道，语气之中带着一丝淡淡的威胁，虽然他不相信常笑能说出什么有意义的事情，但是他还是不希望出现变数才好。

“在下当然不会信口开河了，今天就先给你普及点基本的常识，免得你在上流社会中丢人现眼。”常笑看了脸色难堪的李明志一眼缓缓地说道。

“先从惠灵顿牛排名字说起，惠灵顿牛排这个名字的由来其实是为了纪念滑铁卢战役中的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴，所以因此命名。”

“再说说他的原料吧，惠灵顿牛排需要牛里脊还要再往里的牛内脊、培根、芥末、鸡蛋、鲜蘑菇、鹅肝、酥皮、橄榄油、黄油、食言、黑胡椒、蒜瓣。”

“制作的流程嘛先将鲜蘑菇、鹅肝、黑胡椒几样混合搅成泥，上锅用橄榄油小火翻炒，加入白兰地，放少许盐和黑胡椒，盛好放在一旁晾凉备用。”

“然后用黄油上平底锅小火慢煎，在表面均匀的洒上少许盐和黑胡椒，到表面全都变色就可以了，此时应该已经有香味传出了”

“接着趁热在牛排上均匀的抹上芥末酱后，放在一旁晾凉备用。此时用铝箔纸垫底，铺上培根片，抹上已经晾好的蘑菇酱，然后放上晾凉的牛肉，将他们卷起来放入冰箱冷藏15到20分钟提前5分钟从冰箱里把酥皮拿出来，把冷藏好的肉卷放到酥皮上，再用另一层酥皮盖住，然后用叉子修边，然后用鸡蛋黄液均匀的刷在表面，这样烤完后的外表会呈金黄色，很好看”